Brunch stellato a New York da Kochi, 1 Stella Michelin dello chef Sungchul Shim. Quanto costa un brunch coreano-fusion a Manhattan? Ve lo raccontiamo in questa recensione senza filtri.
📍 Ristorante: Kochi NYC – 1 Stella Michelin
📍 Indirizzo: 652 10th Ave, New York, NY 10036
👨🍳 Chef: Sungchul Shim
🇰🇷 Cucina: Coreano-fusion, brunch americano rivisitato
💰 Costo: Menù completo a meno di 100$ a persona (tasse e mance incluse)
✨ Nel video troverai:
• I drink del brunch
• Tutte le 9 portate del menu
• L’incontro con Chef Shim
• Il conto finale e il nostro voto
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CAPITOLI:
00:00 – Intro: benvenuti a New York!
00:30 – Il locale e le prime impressioni (USA vs Europa)
01:15 – Benvenuto di Chef Shim
01:45 – Brindisi con champagne
02:15 – I signature drink coreani
03:00 – Hash brown con caviale e crème fraîche
04:15 – French Toast psichedelico
05:30 – Insalata invernale coreana
06:45 – Sanguinaccio coreano: la sorpresa
08:00 – Burger di gambero con salsa gochujang
09:30 – Chicken tender di pollo (fritto)
10:30 – Uova alla Benedict in stile coreano
12:00 – Manzo Wagyu americano con chimichurri al wasabi
13:30 – Il conto: meno di 100$ a persona!
14:15 – Giudizio finale e CTA (iscriviti!)
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